Jedálny lístok

Domov / Jedálny lístok

Predjedlá:

120g Bruschetta s parmezánom, paradajkou a bazalkou 4,50 €

120g Dubáková bruschetta s parmezánom 4,50 

120g Slaninovo cibuľové čatní 4,50 

Polievky: 

0,33l Slepačí vývar so zeleninou, mäsom a rezancami 2,20

0,33l Paradajková s parmezánom 2,20

0,33l Šampiňónový krém 2,20

Ryby:

200g Losos v karameli  12,20 €

200g Losos s horčicovou omáčkou 12,20 €

200g Zubáč s grilovanou zeleninou 12,20 

Hydina:

150g/100g  Kuracie prsia s mandľami a brokolicou 9,00

150g/100g  Kuracia špirála so slaninou a fazuľovými luskami 9,00 €

200/100g  Kurací steak  s tymiánovou omáčkou a julien zeleninou 9,00

150/20/10/20g Plnené kuracie prsia s prosciuttom, sušenými paradajkami a parmezánom 9,00            

180g/100/200g Grilované kačacie prsia s dusenou červenou kapustou a bavorskou knedľou 13,90 

Bravčové mäso: 

150g Bravčová krkovička z grilu 8,50

150g Bravčová panenka v bylinkovej kruste s vínovou redukciou 8,90

150g Bravčová panenka v prosciutte a fazuľovými luskami 8,90

Hovädzie mäso:

200g/100g Teľací steak na kávovej kruste s baby cuketou 17,00

200g/100g Steak z hovädzej sviečkovice a grilovanou špargľou 17,00

(omáčka podľa výberu z ponuky)

150g Vyprážaný teľací rezeň 8,50 

Šaláty:

250g/250g Hubové ragú s kozím syrom a toustom 8,00

350g Zeleninový šalát MARCO s medovo-horčicovou zálievkou 8,00€

(Mix šalát, polníček, rukola, reďkovka, avokádo, kel, mrkva, vajíčko)

350g Zeleninový šalát s cícerom v paradajkách  8,00

(Mix šalát, cícer, paradajky, cibuľa, sušené paradajky, oravská slanina)

100/250g Kurací šalát s medovo-citrónovou zálievkou 8,00

(ľadový šalát, hrozno,jablko, uhorka, grilované kuracie prsia, toast)

Rizoto:

250g/100g Tekvicové rizoto s hovädzím mäsom a parmezánom 10,00 €

350g Špenátové rizoto s kuracím mäsom a parmezánom 7,50

350g Dubákové rizoto s parmezánom 7,50

Cestoviny:

100/250g Hubové tagliatelle s marinovanou bravčovou panenkou 9,00

350g Penne s paradajkovou omáčkou, bazalkou, parmezánovými hoblinami a olivami 6,90

Prílohy:

150g Varené zemiaky s maslom 1,60

150g Opekané zemiaky 1,60

150g Hranolky 1,60

150g Americké zemiaky 1,60

200g Pretláčané zemiaky na cibuľke 1,60

150g Ryža 1,60

200g Grilovaná zelenina 3,00

200g Anglická zelenina 3,00

Dresingy:

50g Medovo-horčicový dressing 1,50 €

50g Sladké čili 1,10€

50g Tatarská omáčka 1,00

50g Kečup 0,80

50g Cesnakový dressing 1,20

50g Bylinkový dressing 1,30

Prílohové šaláty:

120g Uhorkový 1,80

120g Paradajkovo-cibuľkový 1,80

120g Miešaný 1,80

120g Kapustovo – mrkvový 1,80

Omáčky:

0,1l Vínová redukcia 2,30 €

0,1l Dubáková 2,30

0,1l Demi glace 2,30

0,1l Nivová 2,30

0,1l Pikant (BBQ) 2,30

0,1l Zelené korenie 2,30

Dezerty:

110/50/40g Čokoládový fondant s vanilkovou zmrzlinou a lesným ovocím  4,00

1ks/70g Palacinka (nutelová, džemová, so šľahačkou, ovocím) 2,00

60/40g Horúce maliny s vanilkovou zmrzlinou a šľahačkou 3,00

120/10g Zmrzlinový pohár s ovocím a šľahačkou 4,00

Klasik menu:

150g Vyprážaný kurací/bravčový rezeň 6,50

150g Černohorský rezeň kurací/bravčový 7,00 

150g Cordon Bleu 7,00

130g Vyprážaný syr 6,00 

Na objednávku 24 hod. vopred:

pečená kačica, grilované bravčové rebrá, pečené kolená, prípadne iné objednávky

Alergény:

1. Obilniny obsahujúce lepok / 2. Kôrovce a výrobky z nich / 3. Vajcia a výrobky z nich / 4. Ryby a výrobky z nich / 5. Arašídy a výrobky z nich / 6. Sójové zrná a výrobky z nich / 7. Mlieko a výrobky z neho / 8. Orechy, ktorými sú mandle, lieskové orechy, vlaśské orechy, kešu, pekanové orechy, para orechy, pistácie, makadamové orechy a queenslandské orechy a výrobky z nich / 9. Horčica a výrobky z nej / 10. Sezamové semená a výrobky z nich / 11. Oxid siričitý a siričitany / 12. Vlčí bôba výrobky z neho / 13. Mäkkýše a výrobky z nich

Hmotnosť surovín je vádzaná v surovom stave